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苦瓜干怎么吃 苦瓜干的吃法技巧

苦瓜干也就是把新鲜的苦瓜切成片,然后再晒干即可,苦瓜干应该怎么吃才好?下面就一起来了解一下苦瓜干的吃法技巧吧。

苦瓜干怎么吃 苦瓜干的吃法技巧苦瓜干炖排骨

1.苦瓜干炖排骨的材料

排骨,苦瓜干,啤酒,葱,姜,花椒,大料,老抽,醋,蚝油,白糖,盐等材料。

2.苦瓜干炖排骨的做法

1)先把排骨清洗干净,再切块,再用清水泡,把血水都泡去,然后再把油放进锅中,再把排骨放进去翻炒,再加进葱姜,白糖,花椒,大料等材料一起接着继续翻炒。

2)这时候可以加入一点老抽,少量的醋,再加上一些蚝油这样是必于上色,再用另一个沙锅按2:1的比例把啤酒和水放进去,把水煮开,再把刚才炒好的抗排骨放进锅中炖,啤酒的量也可以根据人人的喜好去加。

3)大火先把水煮开,再用小火慢炖,在最后二十分钟的时候再把提前泡好的苦瓜干直到汤煮成即可以了。当这个苦瓜干排骨汤快出锅的时候就可以加入调味料了,这样吃起来是特别的美味的,同时这种苦瓜干排骨汤是有很好的消暑作用的,同时也可以明目。

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